La Chaussote

Mise en place au début de la saison 2014-2015

Une Chaussotte, c’est quoi ?

La chaussotte, c’est le terme qu’a choisi Jean-Luc en mettant au point le système. Il veut dire chaussette en patois. La goyotte, nous dit Claude, pourrait être utilisée aussi. En patois lorrain, le terme signifie «économie». «Avoir une bonne goyotte», c’est être riche.

En fait, pour nous, il s’agit d’une cagnotte pour les petits plaisirs, d’une réserve d’argent mise de côté, d’un bas de laine !

Pourquoi ?

Pour des raisons juridiques, mais aussi pour le confort de chacun (pas besoin de monnaie ni de porte-monnaie quand on vient à la ferme!) et qu’en même temps cela représente une petite avance de trésorerie pour soutenir l’activité de Matthieu.

Dans une AMAP, les consommateurs s’engagent individuellement avec le producteur par un contrat qui obéit au droit commun des contrats. Le règlement est établi à l’avance, et il n’y a pas de transaction financière sur le lieu de livraison. Le paiement à l’avance et le cadre associatif sont des moyens pour éviter d’être considéré comme de la vente au déballage. S’il y avait échange d’argent lors des livraisons, on devrait se conformer aux réglementations liées (autorisation en mairie, etc.). Pour éviter tout échange d’argent lorsque Matthieu propose d’autres produits de sa ferme, nous avons commencé par proposer des paniers optionnels de bœuf haché, de merguez et de porc. Mais il restait le jus de pommes, la charcuterie (saucisses, lard et autres tourtes et pâtés) qu’il confectionne de temps en temps. D’où la «chaussotte»...

Comment ça marche ?

On met dans sa chaussotte le montant que l’on souhaite. La somme est inscrite sur un relevé individuel, signé par Matthieu et elle est encaissée le même mois. À chaque achat durant la saison, la somme correspondante est déduite du montant versé initialement. On peut ré-abonder la chaussotte à tout moment au cours de la saison.

En cas de reliquat et si l’on ne renouvelle pas son contrat la saison suivante, la somme qui resterait éventuellement est bien sûr remboursée par Matthieu.

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